Реклама при капитализме: Как не попасть на удочку маркетологов. Положите в бумажник или карман с деньгами записку из трёх слов: «Оно тебе надо?»

5 способов не поддаться влиянию рекламы

 
 

Реклама окружает нас повсюду. Чтобы повлиять на наше поведение, рекламщики готовы пользоваться любыми средствами. Противостоять этому влиянию — значит защищать свою независимость, право выбора и кошелёк. Но делать это не всегда просто.

Каждый день, каждый час, каждую минуту на нас обрушиваются тонны рекламной информации. Современная реклама успешно манипулирует нашими предпочтениями, желаниями, мнениями, а в конечном счёте — поведением. Что может противопоставить обычный «маленький человек» мощи всей рекламной индустрии? Кое-что может.

Ограничивайте рекламу

Самый простой и самый сложный, самый действенный и самый недостижимый способ сопротивления влиянию рекламы — избавиться от неё. Не видеть, не слышать и не читать. К сожалению, если вы не Робинзон, то полностью исключить рекламу из вашей жизни не получится. Но её можно существенно ограничить. Скрыть львиную долю рекламы в Сети помогут браузерные расширения вроде Adblock Plus или специальные программы, например Adguard. Телевизионная реклама исчезнет из вашей жизни вместе с телевизором. Серьёзно, продайте этуненужную штуку. Отписывайтесь от рекламных рассылок, блокируйте SMS, а яркие проспекты из почтового ящика сразу отправляйте в ящик мусорный.

Обращайте внимание

Рекламные технологии давно ушли от примитивного «купи, купи, купи». Создатели рекламных посланий всё больше стараются воздействовать на бессознательную сферу. Противостоять такому воздействию сложно хотя бы потому, что мы не всегда замечаем его. Но ещё создатель концепции бессознательного Зигмунд Фрейд выработал действенный способ борьбы: осознание. Сила бессознательных влечений резко падает, когда человек осознаёт их. Применительно к рекламе это означает, что нужно обращать внимание, отмечать моменты воздействия, средства, нечестные приёмы. Достаточно прочесть несколько статей о механизмах влияния рекламы, и вы уже будете меньше подвержены манипуляциям. В данном случае работает пословица «Предупреждён — значит вооружён».

Долой импульсивные покупки

Есть целые отрасли рекламы, заставляющие потребителя купить что-то немедленно, прямо здесь и сейчас. Например, реклама в магазинах и значительная часть интернет-рекламы. Тут пригодятся советы о том, как избежать импульсивных покупок, особенно в интернете. Основные приёмы борьбы: брать паузу и планировать покупки. Заведите правило откладывать как можно больше приобретений, и вы быстро убедитесь, что многие из них не так уж вам и нужны. А о пользе списков покупок говорится в каждой статье, посвящённой экономии денег. Если составлять списки никак не получается, вам поможет вот такой маленький лайфхак:

Положите в бумажник или карман с деньгами записку из трёх слов: «Оно тебе надо?».

Сравнивайте

Логичное развитие предыдущего пункта. Если вы отложили покупку, то потратьте время на сознательный выбор: изучите альтернативы, почитайте отзывы, сравните характеристики. Вместо броских лозунгов на упаковке прочтите лучше состав, напечатанный мелким шрифтом. Сопоставьте с продукцией другого производителя. Реклама в 99% случаев апеллирует к эмоциям. Логика, критическое мышление, рациональная аргументация — главные враги любого рекламного воздействия.

Формируйте свои предпочтения

Сравнивать и выбирать — это, конечно, здорово, но отнимает много времени. Полезно иметь готовый набор производителей, брендов, магазинов, конкретных продуктов, которым вы доверяете. Тогда никакая реклама не собьёт вас с пути. По сути, это и называется стилем жизни. Но правильный и разумный подход требует регулярного обновления заготовленных решений. Иначе они потеряют свою эффективность, ведь время идёт и новое часто бывает лучше старого.


Успешность противодействия влиянию рекламы (как и любым манипуляциям) сильно зависит от индивидуальности. Каждый сам вырабатывает стратегию или предпочитает не думать об этом вовсе.

А вы подвержены влиянию рекламы? И как с этим справляетесь?

 

Реклама при капитализме: Как не попасть на удочку маркетологов

Ни для кого из нас не секрет, что супермаркеты пытаются заставить нас потратить больше времени и денег, чем мы первоначально хотели.

По материалам СМИ. 
2017-12-05 12:36

В нашем детстве всё было гораздо проще - за хлебом и молоком можно было сбегать в ближайший молочный магазин и булочную, или пройти полквартала до ближайшего гастронома. А сейчас «гастрономов» днём с огнём не сыщешь, а булочные и молочные магазины изжиты в принципе. Только-только начинают «возрождаться» маленькие магазинчики продуктов первой необходимости рядом с домом. А большинство из нас уже привыкло делать покупки в больших супермаркетах. Хорошо, когда это делается раз-два в месяц с точным списком необходимого, но ведь часто, по пути с работы, мы забегаем в ближайший супермаркет за хлебом или молоком, а выходим оттуда с полной корзиной продуктов, «прихватив» по пути «вот эти суперполезные хлопья, которые вчера показывали по ТВ», и «вот этот йогурт по акции «два по цене трёх», и «кое-что в кулинарии, там же после 20.00 скидка», и ещё «что-нибудь к чаю»… Психологи утверждают, что 50 процентов того, что мы покупаем в супермаркете, мы даже не имели намерения купить, когда заходили в дверь. Как же не попасться на удочку маркетологов? Просто нужно знать все их уловки!

Должна сказать, что крупные сетевые супермаркеты переживают не самые лучшие свои дни, конкуренция между ними велика, а тут ещё им «на пятки» наступают магазины здорового питания, рынки со свежайшими местными продуктами и оптовые рынки продуктов, где предпочитают покупать потребители с средними и низкими доходами. А значит, им приходится делать всё, чтобы выживать.

Знаете ли вы, что средний супермаркет продает около 64000 различных продуктов, а это означает, что вы должны были бы съесть или использовать более 175 различных продуктов каждый день в течение года, прежде чем вы попробовали все сразу или пробовать-использовать по одному товару каждый день на протяжении 175 лет. Это многообразие является самой сильной стороной супермаркета, но и большой угрозой для покупателей. Когда вы окружены десятками тысяч возможных завтраков, обедов, ужинов, и десертов, это трудно для человеческого мозга, чтобы сказать «нет», чтобы просто не купить что-то ещё. Психологи говорят, что такой выбор товара вводит нас в ступор, мы идём за одним товаром, а выходим с десятком – и это самая большая гордость маркетологов.

Правда, наша нервная система иногда даёт «сбой», и у нас появляется желание вернуться в детство, когда, как говорил кто-то из наших юмористов, на вопрос: «Какой из кефиров вы можете мне предложить?» мы получали ответ: «Вчерашний!». И тогда на какое-то время мы «выпадаем» из сетей маркетологов и зацикливаемся на курице-гриль или пицце из ближайшей пиццерии. Те же психологи называют это «соблазном простоты», и тоже считают «отклонением от нормы». А значит, нужно научиться «бороться» с супермаркетами за свой кошелёк и желудок.

Думаю, каждый из нас понимает, что, начиная с дизайна супермаркетов, расположения товаров, направления вашего движения с тележкой, и заканчивая «суперакциями», продумывалось до мелочей целыми исследовательскими институтами.

Все супермаркеты, как казино, - без окон, без естественного освещения, там вы не найдёте часов, а значит, просто теряетесь в пространстве и времени. Этим достигается одна из целей хитрых маркетологов: тонко убедить покупателей тратить больше времени внутри, таким образом, давая возможность нагрузить в ваши тележки как можно больше ненужного.

И за почти столетний срок существования супермаркетов мало что изменилось: хлебный и молочный отделы окажутся в самых дальних и противоположных углах зала. Потому что у большинства покупателей молоко и хлеб обязательно будут в списке продуктов. Кстати, в большинстве супермаркетов отсутствуют корзинки, зато есть только большие тележки: в большую тележку можно незаметно для себя положить больше товара, тогда как корзинка быстро станет для вас тяжелой, на чем процесс шопинга и закончится. Вспомните, что во всех магазинах тележки (а их специально делают большими и малоповоротливыми) стоят в правом углу от касс, и заходя внутрь, вы волей-неволей двигаетесь против часовой стрелки. Думаю, мало кто из вас догадывался, почему именно так мы идём по магазину. А этот путь выбираем не мы сами, его за нас выбрали проектировщики: около девяти из десяти человек правши, и маршрут против часовой стрелки облегчает правшам возможность накладывать продукты и товары в свои тележки,

потому что вы, как правило, толкаете тележку левой рукой и берёте вещи правой рукой.

Дальше, яркие цвета, дразнящие запахи пекарни или кондитерской, бодрая музыка в час пик (чтобы не создавать большие очереди) или медленная музыка в самые спокойные часы, громкие объявления по радио о скидках и акциях, расположение самых «ненужных» товаров в проходах (тех, что можно купить в любом ларьке на улице без очереди – салфетки, пакеты для мусора, салфетки, газированные напитки и т.п.), более ухабистая поверхность пола в тех отделах, где вас хотят «притормозить», чтобы вы успели прихватить и что-то незапланированное - это далеко не все «хитрости» маркетологов.

Диетологи советовали всегда придерживаться «правила периметра» в супермаркетах, потому что самые здоровые и свежие продукты располагаются именно там, однако, сейчас это правило периметра, к сожалению, уже не действует. Супермаркеты и продовольственные производители выяснили, что люди, подчиняясь правилу периметра, реагируют на всё, что расположено возле стен магазина, и стали размещать там «здоровые» продукты и кафешки. Я как-то специально прошлась по периметру крупного супермаркета и увидела там стеллажи с консервированным соком, хлопьями и мюсли, дорогущими экзотическими фруктами, сырами и колбасой и большущее кафе с пекарней. А обычные хлеб, молоко и овощи-фрукты «засунули» поглубже центр.

А реклама? Если вы хотите на самом деле определить, является ли продукт на самом деле здоровым и полезным лично для вас, старайтесь быть в курсе того, что психологи называют «эффектом ореола». Это когда люди склонны считать, что, если один из аспектов продукта рекламируется как «суперполезный» для вас, то и весь продукт воспринимается «суперполезным». Однако, не поленитесь посмотреть весь его состав на упаковке. Так, например, если вам рекламируют продукт «с высоким содержанием омега-3», то не факт, что эта пища здоровая в целом, в её составе легко может оказаться масса «лишнего» сахара или избыточное количество соли. Да, и не реагируйте на зелёный цвет упаковки (его часто воспринимают, как эквивалент здорового питания, способствующего сохранению молодости и отличного самочувствия), надписи «эко» или «био», впрочем, как и на убеждения в том, что ваше питание крайне нуждается в продуктах с низким содержанием жира, глютена или «без сахара». На самом деле всё далеко не так просто с продуктами «light», я об этом уже не один раз писала.

Ещё одна уловка маркетологов, представить, что покупаемая нами еда может и должна повысит наш социальный статус в глазах других людей. И действительно, волей-неволей мы замечаем содержимое тележек других покупателей, и наличие в них баночки икры, целого омара или дорогого виски, например, производит на нас определённое впечатление.

Список психологических трюков в супермаркете можно продолжать и продолжать. Как вы думаете, это совпадение, что что яркие упаковки хлопьев для завтраков или маленьких бутылочек йогурта с наклейками или игрушками из суперпопулярного мультфильма стоят на полке высотой с середину вашего бедра? Вы вряд ли за ними наклонитесь, но это идеальная позиция для того, чтобы эти товары увидел шестилетний малыш и тут же попросил их у родителей.

Обратите внимание, что самые дешевые товары, как правило, на самых низких полках, а самые дорогие - в пределах легкой досягаемости. На самом деле, размещение всего-всего на каждой полке в магазине было тщательно согласовано между супермаркетом и производителями, некоторые бренды готовых платить больше, потому что они знают, что покупатели, как правило, тяготеют к продукции на уровне глаз. А потому, не ленитесь наклоняться, чтобы сэкономить.

А бесплатные дегустации? О бесплатном сыре в мышеловках знают все, а вот дегустации колбас-сыров-буженины почему-то кажутся нам вполне безобидными. На самом деле, отведав кусочек на зубочистке, можете считать, что супермаркет вас победил. Как только лёгкий аромат пряной свинины донесся до ваших ноздрей, а язык почувствовал вкус этой малюсенькой порции еды, вы не кинетесь покупать эту колбасу-буженину или сыр, и эти милые девушки, рекламирующие бесплатную дегустацию не уговорят вас купить эти продукты (мы же умные и хитрые, знаем все их уловки!), они просто заставили ваши слюнные железы работать, а в мозг пошли сигналы о том, что вы голодны. И вы пойдёте дальше, в поисках того, что может утолить ваш «вдруг» проснувшийся голод.

И, кстати, эти «станции» дегустации часто располагаются на «перекрёстках» путей покупателей, чтобы завернуть их туда, куда нужно продавцу. Считайте, что вас просто «подтолкнули» идти туда, куда вы и не собирались.

Да, а вы никогда не задумывались, придя из супермаркета, где были ваши глаза, когда вы выбирали вот ту розовую колбасу или ярко-оранжевые апельсины, которые дома оказались зеленоватыми (и колбаса, кстати, тоже!). А дело в том, что освещение в продуктовых отделах было тщательно продумано, и уровень мощности света, и цвет ламп, и их расположение - всё направлено на то, чтобы показать продукт «в лучшем свете», уж простите за каламбур.

В общем, об уловках маркетологов мы поговорили, теперь, когда вы знаете, какие способы подсознательного обмана используются против вас, помните о тех советах, которые я давала вам, как ходить в супермаркет.

Идем за продуктами

Отправляясь в супермаркет, мало кто задумывается, что благодаря маркетингу, мерчендайзингу и другим передовым психологическим приемам продвижения товара на рынке нашим выбором умело манипулируют. Особенно это заметно по покупкам, которые делают женщины: намереваясь купить хлеб и молоко, они возвращаются с кучей незапланированных вкусных «вредностей». В любом супермаркете существует определенное направление движения потока покупателей: товары повседневного спроса расположены в глубине магазина, то есть добраться до хлеба, а затем подойти к кассе, можно только обойдя по кругу вдоль витрин, холодильников, стеллажей и прилавков, весь зал, а за это время среднестатистическая покупательница невольно приходит к мысли, что ей просто необходимо купить и то, и это, и вот это. В некоторых магазинах отсутствуют корзинки, зато есть только большие тележки: в большую тележку можно незаметно для себя положить больше товара, тогда как корзинка быстро станет для вас тяжелой, на чем процесс шопинга и закончится. Чаще всего товары выложены по принципу ассоциаций: придя за чаем, можно купить и что-то «нужное» к чаю!

Итак, чтобы избежать ненужных покупок, которые могут подпортить вашу талию, важно помнить правила пользования супермаркетом:

— собираясь в магазин, составьте список покупок;

— перед этим тщательно «проинспектируйте» все свои шкафчики, холодильники, морозильники, чтобы вовремя обнаружить забытые запасы;

— не берите с собой лишних денег;

— прежде чем положить что-то в корзину, подумайте, а действительно ли вам это нужно;

— не бросайтесь на распродажи, бесплатные дегустации, презентации;

— по возможности не берите с собой детей, в противном случае хорошо покормите их перед походом в магазин, чтобы избежать ненужных «сладких соблазнов»;

— не ходите в продуктовый магазин с подругами, чтобы избежать соблазна купить что-нибудь «за компанию»;

— не проводите в супермаркете более 20–30 минут;

— и никогда не ходите в продуктовый магазин на голодный желудок: если вы голодны, то склонны купить больше, чем необходимо.

Очень важно придерживаться определенных правил и при выборе продуктов.

Будьте разборчивы. Если есть такая возможность, отдавайте предпочтение натуральным продуктам. Вместо колбасы и сосисок покупайте свежее мясо, вместо куриных котлет — парную курицу, вместо копченой или соленой рыбы — свежую или, в крайнем случае, свежезамороженную. Пусть будет больше рыбы, морской капусты и других морепродуктов, а также овощей и фруктов. Хлеба берите немного, лучше ржаного, с отрубями или цельным зерном. Не приобретайте продукты в избыточном количестве или продукты, которые не любят члены вашей семьи: съесть их придется вам.

Этикетки продуктов - путь к похудению

Очень часто люди, перепробовавшие не один десяток диет, и отчаявшиеся сбросить вес, машут на всё рукой, не понимая, что есть гораздо более доступный путь к стройной фигуре, а именно – простой контроль того, что мы едим. И здесь важно не столько «правильный» рацион с определённой калорийностью и соотношением питательных веществ, сколько качество и состав продуктов, которые мы едим! Высчитывать калории – довольно трудоёмкий процесс, а уж составление рациона с оптимальным балансом белков - жиров – углеводов и вовсе дело врачей-диетологов. Но для того, чтобы приблизительно знать, сколько и чего мы отправляем в свой желудок, не нужно иметь высшее образование! Предлагаю потренироваться прямо сейчас.

Идите на кухню, откройте шкаф и холодильник, возьмите несколько упаковок продуктов и почитайте. Сначала – состав продукта. Обычно в порядке убывания указано, из чего сделан продукт. Например, если на мясных консервах или колбасе в составе слово «мясо» не в начале списка, то такой продукт покупать не стоит! В продуктах с низким содержанием сахара, слово «сахар» должно быть в конце. Если написано «без сахара», то обратите внимание, что выступает в качестве его заменителя.

Дальше, количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, калорийность указана на 100г продукта. Это удобно для определения их количества в ваших порциях. Очень хорошо, когда на упаковке указано процентное соотношение всех характеристик от суточной нормы.

Очень хорошо, когда вы стремитесь употреблять калории в пределах своей дневной нормы, в зависимости от возраста, веса, рода занятий и уровня физической нагрузки. Однако стоит десять раз подумать, прежде чем приобретать продукты «низкокалорийные», с «низким содержанием жира», «без сахара».

Прилавки супермаркетов завалены диетическими продуктами с пометкой light — от легкого майонеза и творожных сырков пониженной жирности до газировки без сахара и низкокалорийных батончиков мюсли. Только мы почему-то продолжаем увеличиваться в размерах. По данным НИИ питания РАМН, за последние пару десятилетий средний россиянин прибавил в весе около двух килограммов. Уже 240 из каждой тысячи наших соотечественников страдают ожирением.

Бомба замедленного действия — вот что такое эти ваши «легкие» продукты, настаивают диетологи. И они готовы привести научные доказательства.

Читаем на этикетке: «0% жира». На самом деле: больше калорий.Человеческий организм устроен так, что самой вкусной ему кажется именно жирная пища. Поэтому обезжиренные продукты часто воспринимаются как пресные и не дающие насыщения. Чтобы сделать их повкуснее, производители без зазрения совести увеличивают содержание в таких продуктах крахмала и сахара (а значит и калорий), тем самым, сводя на нет всю пользу. Проведите лишних двадцать минут у прилавка с молочными продуктами и убедитесь сами! Возьмем для примера два стаканчика йогурта — А (с содержанием жира 2,8%) и В (с содержанием жира 3.5%). Согласно данным на упаковке, маложирный йогурт А содержит целых 104 ккал на 100 г, тогда как йогурт В — 75 ккал. Получается, что обезжиренный йогурт несет в себе больше топлива. И сахар, и фрукты, и крахмал относятся к углеводам, которые легко и быстро усваиваются нашим организмом в отличие от жиров. При этом в кровь выделяется большое количество глюкозы. Клетки и ткани получают мощный заряд энергии — потратить ее, сидя в офисе, просто нереально. Куда же деваются энергетические излишки? Организм превращает их в те самые жиры, с которыми мы пытаемся бороться. Вот такая «диета».

Среднестатистический потребитель думает, что поскольку обезжиренное менее калорийно, его можно съесть намного больше, чем обычного жирного. Кроме того, обезжиренные продукты плохо утоляют голод и даже усиливают аппетит (жирная еда, напротив, очень эффективно насыщает). В результате имеем: иллюзию вседозволенности плюс естественный голод. Вдобавок после маложирного обеда нам хочется побаловать себя чем-нибудь пожирнее на десерт. Вот и получается, что, переходя на продукты с пониженной жирностью, мы съедаем в два раза больше, чем съели бы в обычном «жирном» режиме.

Выяснили: регулярное употребление в пищу обезжиренных продуктов повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Лишая продукты жира, производители одновременно снижают в них уровень «полезного» холестерина, защищающего наши сосуды от появления бляшек. А вот количество «вредного» холестерина в продуктах light остается неизменным.

В общем, читайте этикетки, считайте калории, следите за размером порций и не забывайте о физической нагрузке – тогда обезжиренные продукты принесут вам здоровье и стройность.

Очень часто хитрые маркетологи просто-напросто «усыпляют» наше чувство вины, предлагая легкие версии майонеза, сыра, печенья, шоколада и мороженого. В результате мы съедаем в несколько раз больше, чем планировали! Самым известным научным исследованием на эту тему стала работа профессора Брайана Вансинка и его команды: 269 участников эксперимента усадили перед двумя большими упаковками конфет M&M's и дали задание съесть столько, сколько захочется. В итоге добровольцы съели на 28.4% больше конфет из той упаковки, на которой было написано волшебное слово «низкокалорийные».

Обязательно обращайте внимание на количество жиров. Продукт считается с низким содержанием жиров, если на этикетке указано 5 г или менее на 100 г продукта. Есть одна хитрость, касающаяся сыров. Жирность сыра у нас указывается на 100 г сухого остатка, то есть, если бы из сыра удалили всю воду, то жирность его была бы именно такой. На самом деле, если на сыре написано «60% жирности», это совершенно не означает, что съев 100г его, вы получите 60 г жира. В случае с сыром нужно смотреть на его состав, так, например, в сыре моцарелла 30%-ной жирности на самом деле всего 24 г жира на 100г, а в буррате 60% жирности всего 30 г жира на 100г.

Очень хорошо, если на этикетке пищевых продуктов указан подробный состав жиров разных видов: насыщенных, мононенасыщенных, полиненасыщенных, гидрогенизированных. В последние годы во многих странах в обязательном порядке указывают и содержание транс-жиров. Об их вреде я подробно писала, напомню лишь, как уменьшить потребление транс-жиров. Прежде всего, нужно вычеркнуть из своей жизни маргарины – все они содержат много транс-жиров. Обязательно следует просматривать этикетки на выпечке (печенье, торты и т.д.), а также чипсах, майонезах и прочих содержащих жир продуктах. Если в списке ингредиентов стоит любое гидрогенизированное или частично гидрогенизированное масло – продукт содержит транс-жиры. Забегаловки «фаст-фуд» лучше исключить из списка любимых заведений, также не стоит соблазняться обжаренными в тесте полуфабрикатами промышленного производства – котлетами, рыбными палочками и т.д.: фритюрный жир, в котором они приготовлены, почти наверняка сделан на основе гидрогенизированного масла.

Ещё одна маркетинговая уловка, когда на растительном масле гордо пишут: «Без холестерина!» Да, чистая правда, но его там, в принципе, нет и быть не может, холестерин содержится только в продуктах животного происхждения, а, значит, это никак не заслуга производителей!

Часто в ход идут и математические уловки. Скажем, 5% жирности на 100 г чипсов оборачиваются 25%, если перевести этот жир в калории. Расчет простой: на этикетке написано, что чипсы содержат 172 ккал/100 г. Пять из этих 100 г — жир, как с радостью успели сообщить нам производители. Чтобы перевести 5% жира в калории, надо умножить 5 на 9 (в 1 г жира содержится 9 ккал). Получаем 45 ккал — в процентах от 172 ккал это 25% жира. То есть в 5 раз больше заявленного на этикетке количества!

В общее количество граммов углеводов включен не только сахар, но и клетчатка, и крахмал, и пектины. Поэтому, когда речь идет о сахаре, следует обращать внимание именно на общее количество углеводов. В противном случае можно совершить ошибку, исключив из рациона фрукты и молоко, содержащие много сахара, употребляя лишь каши с низким его содержанием. Кроме того, в списке ингредиентов сахар может называться по-разному: глюкоза, фруктоза, декстроза, сироп, концентрат фруктового сока и т.п. О вреде сахарозаменителей я подробно писала, поэтому внимательно читайте состав продуктов!

Что же касается клетчатки, то если ее более 5г на 100г продукта, то необходимо вычесть эту цифру из общего количества углеводов, чтобы уточнить их объем.

Как вы знаете, углеводы делятся на «плохие» и «хорошие». Но на этикетке продукта просто пишут «углеводы». Поэтому при выборе продуктов по углеводному составу желательно иметь под рукой таблицу гликемических индексов или помнить градацию в ней основных продуктов.

Приобретая продукт, не стоит доверяться рекламе или броской этикетке. Обратите внимание на обратную сторону упаковки, где добросовестные производители (а по закону обязаны все это делать!) честно указывают наличие красителей, консервантов и прочих «Е-шек». Безусловно, чем их меньше, тем лучше. Но и здесь не стоит впадать в крайности. Помните, в статье о «Е-шках» я писала: «Представьте себе, что вы, придя в магазин, берёте в руки красивый и аппетитный на вид продукт и читаете на этикетке состав: «E140, Е160a, Е161b, E163, E296, Е300, Е440…» Могу предсказать вашу первую реакцию: вы отставите его, с ужасом думая о последствиях его «употребления»! Не торопитесь! Это не генно-модифицированный продукт, не результат химических или биологических экспериментов, а простое… яблоко! Именно яблоко, которое содержит E140 — хлорофилл, Е160a — каротины, Е161b — лютеин, E163 — антоцианы, E296 — яблочную кислоту, Е300 — аскорбиновую кислоту, Е440 — пектины… Безусловно, в яблоке эти вещества все естественного происхождения, а вот в другие продукты могут добавляться синтетические аналоги этих веществ, о пользе и вреде которых спорят так же, как о том, есть ли жизнь на Марсе». Соль, уксус, различные специи, лимонная кислота, которые столетиями употребляются в кулинарии, тоже пищевые добавки, поэтому бояться всех «Е-шек» просто неразумно. Безусловно, лучше отказаться от продуктов, содержащих, например, усилитель вкуса глутамат натрия, нитраты, консерванты и красители. И в любом случае, лучше не давать детям до 5 лет продукты с любыми Е-добавками.

Ученые утверждают, что сами по себе добавки не оказывают на организм вредного влияния, но стоит им только вступить в реакцию с другими веществами в наших внутренностях, как их воздействие может оказаться совершенно непредсказуемым. И что самое печальное — совсем исключить пищевые добавки из своего рациона невозможно. В противном случае мы стали бы питаться только свежими овощами-фруктами, пили парное молоко или воду, в худшем случае, кипяченую, но, увы, это уже практически невозможно…

Чтобы ограничить попадание вредных пищевых добавок к нам на стол, можно лишь

- не покупать продукты с неестественно яркой окраской;

- избегать продуктов со слишком долгим сроком хранения;

- убрать из своего рациона чипсы, готовые завтраки, обеды и ужины, хот-доги и прочие "бургеры".

С недавних пор все производители отечественных продуктов обязаны указывать на этикетках содержание генно-модифицированных компонентов в продуктах. Доходит до смешного, когда на бутылках питьевой воды пишут: «Без ГМО». Но тем не менее, пока ученые не объявили окончательный вердикт о безвредности такой еды для человека, стоит отказаться от продуктов с ГМО. Хотя, по последним данным, чуть ли не 40 % всех товаров на продовольственном рынке «ГМО-шные»…

Где стоит опасаться наличия ГМО? Чаще всего генетически модифицированные компоненты встречаются в продуктах из картофеля (чипсы), помидоров (томатные соусы, кетчуп), консервированной кукурузе (консервы) и, конечно же, в продуктах, содержащих сою. Соя очень полезна, но, к сожалению, почти всегда генетически модифицирована. Ее присутствие можно обнаружить в мясных и колбасных изделиях, полуфабрикатах, паштетах и т. д. Если в состав продукта входит «растительный белок»- значит, это соя.

Крайне осторожно необходимо относиться к американским товарам. США - самый большой в мире поставщик трансгенных продуктов. ГМИ используют такие известные компании, как Coca-Cola, Nestle и др . Глупо также предполагать, что в состав «быстрой» еды (гамбургеров, чизбургеров и пр.) не входит соя.

Но самое печальное, что генетически модифицированную сою добавляют в детское питание. Все помнят скандал с детским питанием фирмы Humana. Несколько детей в Израиле погибли, так как в смеси не было крайне необходимого для развития нервной системы витамина B1. Таинственное исчезновение данного элемента многие ученые связывают с непредсказуемым поведением трансгенной сои, присутствующей в смеси.

К сожалению, не все достижения цивилизации благоприятно сказались на нашем здоровье. Это стоит учитывать, прежде чем, поверив красочной рекламе, бежать сломя голову в супермаркет и сметать все, что подворачивается под руку. Особенно, это касается «детских» продуктов. Как-то одна из известных телеведущих Америки сказала: «Мои дети напрочь отказываются есть то, что не поёт и не пляшет на экранах телевизоров!» Даже моя взрослая дочь захотела попробовать «любимое печенье молока» из-за его милой детской рекламы! Что уж говорить о маленьких детях. Никогда не верьте в то, что Нутелла или мюсли – самый полезный завтрак для вашего ребёнка, что детское питание в баночках или пакетиках практически не уступает грудному молоку, что еда из Макдональдса – это «то, что я люблю»…

Стоит помнить, что мы - то, что мы едим!

Поэтому совсем не помешает читать этикетку!

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
13 + 4 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.